Chateau Tinlot: Yantai’s Premier Wine Producer in Shandong

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The Rise of Chinese Winemaking: A Historical Perspective

The modern wine industry in China began to take shape in the late 20th century. In 1987, a pivotal visit by a notable figure highlighted the winemaking potential of Yantai. This moment marked the dawn of a new era for Chinese wines, particularly in the Shandong province.

Since then, the region has evolved significantly, with Changyu leading the charge. The construction of a grand Gothic-style winery in 2013 symbolized this ambition. This facility aimed to produce wines with exceptional aging potential, setting a high standard for quality.

Today, Yantai is home to 66.7 hectares of sandy vineyards. These vineyards are meticulously divided into 36 plots, primarily featuring Cabernet Sauvignon and Syrah. The careful selection of grape varieties and vineyard management reflects a commitment to excellence in winemaking.

Terroir and Techniques: The Changyu Approach

Changyu’s approach to winemaking emphasizes the importance of terroir. The estate’s vineyards are strategically located on slopes to maximize sun exposure and drainage. This geographical advantage is crucial in a region known for its mild maritime climate and extended growing seasons.

To enhance the quality of their wines, Changyu employs five different yeast strains. Notably, three of these strains are indigenous, showcasing the local terroir. This focus on local characteristics is essential for producing wines that truly represent the region.

Moreover, the winery utilizes a gravity-fed system for processing grapes. This technique minimizes oxidation and preserves the integrity of the fruit. All wines are aged in French barriques, which contribute to their complexity and ageability.

The Future of Chinese Wines: Quality and Recognition

The future of Chinese wines looks promising, with increasing recognition on the global stage. For instance, the Chateau Changyu Tinlot 2016 received a prestigious Gold award at the DWWA. This recognition underscores the quality and potential of Chinese wines.

The estate’s flagship red wine is crafted with meticulous care. Only 10% of the harvest is used for this premium wine, ensuring its exclusivity. Each bottle is uniquely numbered, allowing for traceability and a personal connection to the wine.

As the industry continues to grow, the focus on quality remains paramount. With ongoing investments in technology and vineyard management, Chinese wines are poised to compete with established wine regions worldwide.

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L’essor de la viticulture chinoise : une perspective historique

L’industrie moderne du vin en Chine a commencé à se dessiner à la fin du XXe siècle. En 1987, une visite décisive d’une personnalité notable a mis en lumière le potentiel viticole de Yantai. Ce moment a marqué le début d’une nouvelle ère pour les vins chinois, en particulier dans la province du Shandong.

Depuis lors, la région a évolué de manière significative, avec Changyu en tête de file. La construction d’un grand domaine viticole de style gothique en 2013 symbolisait cette ambition. Cet établissement visait à produire des vins avec un potentiel de vieillissement exceptionnel, établissant un standard élevé de qualité.

Aujourd’hui, Yantai abrite 66,7 hectares de vignobles sablonneux. Ces vignobles sont méticuleusement divisés en 36 parcelles, présentant principalement du Cabernet Sauvignon et du Syrah. La sélection soignée des cépages et la gestion des vignobles reflètent un engagement envers l’excellence en matière de vinification.

Terroir et techniques : l’approche de Changyu

L’approche de Changyu en matière de vinification souligne l’importance du terroir. Les vignobles du domaine sont stratégiquement situés sur des pentes pour maximiser l’exposition au soleil et le drainage. Cet avantage géographique est crucial dans une région connue pour son climat maritime doux et ses longues saisons de croissance.

Pour améliorer la qualité de leurs vins, Changyu utilise cinq souches de levures différentes. Notamment, trois de ces souches sont indigènes, mettant en valeur le terroir local. Ce focus sur les caractéristiques locales est essentiel pour produire des vins qui représentent véritablement la région.

De plus, le domaine utilise un système de vinification par gravité pour le traitement des raisins. Cette technique minimise l’oxydation et préserve l’intégrité du fruit. Tous les vins sont élevés en barriques françaises, ce qui contribue à leur complexité et à leur potentiel de vieillissement.

L’avenir des vins chinois : qualité et reconnaissance

L’avenir des vins chinois semble prometteur, avec une reconnaissance croissante sur la scène mondiale. Par exemple, le Chateau Changyu Tinlot 2016 a reçu un prestigieux prix d’or au DWWA. Cette reconnaissance souligne la qualité et le potentiel des vins chinois.

Le vin rouge phare du domaine est élaboré avec un soin méticuleux. Seuls 10 % de la récolte sont utilisés pour ce vin premium, garantissant son exclusivité. Chaque bouteille est numérotée de manière unique, permettant une traçabilité et un lien personnel avec le vin.

Alors que l’industrie continue de croître, l’accent sur la qualité reste primordial. Avec des investissements continus dans la technologie et la gestion des vignobles, les vins chinois sont prêts à rivaliser avec les régions viticoles établies dans le monde entier.

media: Decanter –

source: Decanter – China producer profile: Chateau Tinlot – Yantai, Shandong